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Usines sucrières de La Réunion
Usines sucrières de La Réunion
Jean François Géraud auteur , Eric Zeimert auteur
Jacques Bigot illustrations

L’île de la Réunion devient au XIXe siècle une “île à sucre”. Cette activité va constituer le moteur principal de son développement : les paysages vont se transformer, les lieux de production générer la plupart des agglomérations actuelles et les voies de communication irriguer l’espace. Le besoin énorme de main-d’oeuvre va constituer le creuset de la société réunionnaise d’aujourd’hui, si diverse par ses origines.

Cette industrie, arrivée tardivement à la Réunion, innove rapidement pour devenir un modèle technologique sous l’impulsion d’industriels avertis et de techniciens en quête de productivité et de rentabilité. En pleine mutation, La Réunion conserve des traces de ce passé, traces fragiles, difficiles à préserver, mais riches d’histoire et ferment de l’identité réunionnaise.
L’itinéraire propose un choix de sites caractérisant différents aspects de l’industrie sucrière de La Réunion : ils ne sont pas tous visitables mais peuvent, en général, être vus de la voie publique. À partir de cet itinéraire, de nombreux autres sites sucriers peuvent être découverts.

collection : Découverte
Éditeur : Océan éditions - 19 p. - 3,05 €
isbn : 2-907064-26-6