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Histoire d'une passion, le sucre de canne à La Réunion
Histoire d'une passion, le sucre de canne à La Réunion
Sudel Fuma auteur

La canne à sucre à La Réunion a rencontré de nombreux obstacles qui auraient du décourager les hommes qui la cultivait; mais elle a pourtant traversé les siècles et contribué à l'industrialisation de l'île.

L’aventure de la canne à sucre commence au début de la colonisation de l’Île de La Réunion, appelée autrefois Île Bourbon, avec l’acclimatation des premiers plants de canne à sucre et l’utilisation du jus sucré de ce roseau pour la fabrication d’une boisson fermentée – le fangourin – très prisée des premiers habitants et des marins de passage. Toutefois, le règne de la canne à sucre débute véritablement au XIXe siècle après les guerres napoléoniennes, l’activité sucrière devenant l’élément moteur de l’économie réunionnaise. Pourtant la canne à sucre a connu des débuts difficiles et des périodes de doute. La concurrence de la betterave à sucre, le manque de ressources financières, les cyclones et les maladies végétales ont longtemps fragilisé l’économie de la plantation. Fondamentalement, la canne à sucre à La Réunion a souffert de sa condition de culture coloniale, du manque de main-d’œuvre au XIXe siècle et des problèmes liés à l’insularité, à l’éloignement de la Métropole, unique débouché pour une économie dépendante de son centre de décision et du marché sucrier. Toutefois, elle a surmonté toutes les difficultés de l’histoire coloniale et post-coloniale grâce aux hommes qui l’ont cultivée ou ont extrait son sucre.
Dans cet ouvrage, l’auteur analyse les grandes périodes de l’histoire agricole et industrielle de la canne à sucre à La Réunion.

Sudel Fuma auteur
Docteur d’État en Histoire contemporaine Maître de conférences à l’Université de La Réunion Auteur de plusieurs ouvrages sur l’histoire économique et sociale de l’Île de La Réunion .
Une colonie, Île à sucre, La Réunion au
XIXe siècle, Université de La Réunion, Océan
Éditions, 1989, 413p.
L'esclavagisme à La Réunion, 1794-1848, Paris, l'Harmattan, 1992, 191p.
Histoire d'un peuple, 1848-1900, Université
de La Réunion, éditions du C.H.H., 1994, 173p.
De l'Inde du Sud à l'Île de La Réunion, les
Réunionnais d'origine indienne d'après le
rapport Mackenzie, Université de La Réunion,
1992, 222p.
Un exemple d'impérialisme colonial, l'Île de
La Réunion et le Crédit Foncier Colonial,
Paris, l'Harmattan, 2001, 252p.
Pharmacopée traditionnelle dans les îles du
Sud-Ouest de l'océan Indien, Université de La Réunion, 2006, 252p.
Épidémies et Pharmacopée traditionnelle
dans l'histoire des îles du Sud-Ouest de l'océan Indien, Université de La Réunion,
2008, 335p.
Les Lazarets à La Réunion : Entre Histoire et
histoire (Sudel FUMA et Prosper ÈVE), Océan Éditions, 2008, 255p.
La Diaspora indienne dans l'histoire des
îles et pays de l'océan Indien (S. FUMA et
PANNIRSELVAM), Océan Éditions et
Historun, 2010, 365p.


collection : Histoire
Éditeur : Océan éditions - 312 p. - 22 €
isbn : 2-907064-61-4